20KHZ 1000W ультразвуковой автомат для резки ультразвуковой пищевой резак для резки торта

Введение

Ультразвуковой резак состоит из «преобразователя», генерирующего вибрацию, и «осциллятора», приводящего в движение преобразователь.В преобразователе используется пьезоэлектрический элемент.При подаче напряжения пьезоэлектрический элемент смещает преобразователь на несколько микрометров.Периодическая подача напряжения вызывает вибрацию.Каждый объект имеет свою особую частоту, благодаря которой объект стабилен и легко вибрирует.Добавляя внешнюю силу, соответствующую этой особой частоте, небольшая сила может создать большую вибрацию.Это явление называется резонансом.В ультразвуковом резаке пьезоэлектрический элемент создает силу, которая резонирует со всем телом, от преобразователя до кончика лезвия, создавая сильную вибрацию на кончике.Генератор периодически генерирует напряжение для резонирования и возбуждения преобразователя.Использование компонента ультразвукового резака, называемого рупором, для окольцовывания площади поперечного сечения от пьезоэлектрического элемента до кончика лезвия, может обеспечить большую вибрацию.

В чем принцип ультразвуковой резки?

RPS-SONIC предлагает высококачественные компоненты для ультразвуковой резки пищевых продуктов, включая ультразвуковые генераторы, преобразователи, гильотины и продольно-резательные станки.

Ультразвуковая обработка пищевых продуктов включает в себя вибрирующий нож (гильотину), создающий поверхность практически без трения, что сводит к минимуму отложения на поверхности лезвия.Ультразвуковые лезвия аккуратно и без смещения разрезают липкие продукты и включения, такие как орехи, изюм и кусочки.Ультразвуковую резку используют многие крупнейшие и наиболее престижные производители продуктов питания в мире.

RPS-SONIC работает в области ультразвука более 10 лет.Ультразвуковые компоненты RPS-SONIC — это широко используемая и проверенная технология.Лезвия «гильотины» изготовлены из титана и используют новейшие технологии проектирования FEA, обеспечивающие бесперебойную работу и надежность.

Ультразвуковую резку, гильотинирование или позиционирование можно рассматривать как усовершенствованный процесс традиционной резки.Клинок имеет режущую кромку и хвостовик.Ультразвуковая вибрация частотой 20 кГц быстро перемещает режущий кончик вперед и назад, накладываясь на движение вперед со скоростью примерно 5 м/мин.Это колебательное движение применяет прерывистую режущую силу к вершине трещины и таким образом контролирует распространение или рост этой трещины (разреза), сводя к минимуму нагрузку на объемный материал.Повторное применение режущего кончика к изделию вызывает местный утомительный эффект, который значительно снижает общую силу, необходимую для разрыва связей сыпучего материала.Полезной аналогией является концепция перфоратора или пневматической дорожной дрели.Вторым аспектом ультразвуковой резки является уменьшение трения хвостовика лезвия, когда оно следует кончиком в разрез.При обычной резке лезвие должно сжимать сыпучий материал, чтобы обеспечить возможность прохождения зазора шириной лезвия;сжатие объема приводит к возникновению растягивающей силы разрыва на кончике трещины.При ультразвуковой резке все лезвие постоянно движется или вибрирует, растягиваясь и сжимаясь.Это очень высокочастотное движение эффективно снижает коэффициент трения до очень низкого уровня, позволяя лезвию скользить сквозь сыпучий материал со значительным уменьшением сжатия и контакта, что приводит к уменьшению силы и уменьшению эффекта размазывания.

Использование ультразвука становится все более важным для пищевой промышленности. Ультразвук в пищевой промышленности позволяет ученым, инженерам и менеджерам в пищевой промышленности делать осознанный выбор в новой и важной области исследований и разработок.Это также будет ценным справочником для людей, работающих в других областях ультразвуковых исследований и производства инструментов. Широкоформатная ультразвуковая машина для резки пищевых продуктов Вибрационные гильотинные ножи

Преимущества
Чистые разрезы для превосходной эстетики многослойных изделий
Сокращение времени простоя при очистке и сокращение количества отходов
Гибкость и повышенная производительность
Большие окна обработки

Характеристики ультразвуковых лезвий:
- Ультразвуковые лезвия могут различаться по длине и высоте в зависимости от конкретных требований клиента.
- Формы и размеры ножей изучаются нашим техническим отделом с учетом таких деталей, как толщина продукта, ингредиенты, размеры, плотность и дополнительные особенности.
- Они изготовлены из титана и соответствуют всем санитарным и органолептическим стандартам в области автоматизации.